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Cerisiers nains rustiques et cerisiers rustiques

Cerisiers nains rustiques et cerisiers rustiques

(Prunus spp.)

Le premier cerisier nain, Carmine Jewel, a été produit par l’Université de la Saskatchewan en 1999, après plusieurs années de croisement entre Prunus frusticosa, un ceriser nain présent sur le contient Eurasien, avec des cerisiers tolérants au froid provenant du Minnesota. La combinaison de ces deux cerisiers est un plant qui facilement récoltable, qui a une excellente résistance à nos climats et des fruits aux caractéristiques excellentes. Contrairement aux cerisiers qui peuvent pousser de 15 à 35m pieds de haut, le cerisier nain pousse seulement de 6 à 8 pieds, permettant la récolte manuelle ou mécanisée très facile.

La maturité des fruits est plus hâtive (mi-juillet à la mi-août) et sont de saveur et de qualité supérieure. Par contre, laisser le fruit sur l’arbre plus tard dans l’été permet d’avoir un fruit plus sucré. Ne soyez donc pas trop pressé de cueillir la première cerise rouge!

Cultivars

Carmine Jewel

Le premier cerisier nain rustique issu du programme de croisement des cerisiers de l’Université de la Saskatchewan.

Fruit :

  • Poids du fruit : 3.5 à 4 g
  • Couleur : Peau et chair pourpre foncée
  • Productivité : Haute productivité et petit noyaux
  • Brix : 17
  • Récolte : récolte hâtive, fin juillet-début août
  • Utilisations : consommation fraîche et transformation.

Arbuste :

  • Hauteur : 6.5 pieds
  • Drageonnage : Faible

Crimson Passion

Non disponible d’ici automne 2017

*Ce cultivar prend un peu plus de temps à se développer mais l’attente en vaut la peine!

Fruit :

  • Poids du fruit : 6 gr
  • Couleur : rouge foncé; la chair est plus ferme que les autres cultivars
  • Brix : 22
  • Récolte : maturité hâtive jusqu’à la mi-août
  • Utilisations : Transformation et consommation fraiche

Arbuste :

  • Hauteur : environ 5.5 pieds
  • Drageonnage : Le plus faible de tous les Cerisiers nains

Cupid

Fruit :

  • Poids du fruit : 6.5 gr
  • Couleur : Rouge foncé
  • Brix : 19
  • Récolte : Fin août, début septembre
  • Utilisations : Transformation et consommation fraiche

Arbuste :

  • Hauteur : 6.5 pieds
  • Drageonnage : Faible

Juliet

Non disponible d’ici automne 2017

Fruit :

  • Poids du fruit :5 gr
  • Couleur : rouge foncé
  • Brix : 20
  • Récolte : Début à la mi-août
  • Utilisations : Transformation et consommation fraiche

Arbuste :

  • Hauteur : 6.5 pieds
  • Drageonnage : Faible

Romeo

Fruit :

  • Poids du fruit : 4 gr
  • Couleur : rouge foncé à noir
  • Brix : 22
  • Récolte : Fin aout-début septembre
  • Utilisations : Excellent pour la consommation fraiche et la transformation; un des meilleurs pour le jus.

Arbuste :

  • Hauteur : 6.5 pieds
  • Drageonnage : Faible

Valentine

Fruit :

  • Poids du fruit : 4.5 gr
  • Couleur : rouge clair, la chair et le jus sont clairs
  • Brix : 15
  • Récolte : début à la mi-aout
  • Utilisations : Transformation, pâtisseries. Trop acide pour la majorité des gens pour la consommation fraiche.

Arbuste :

  • Hauteur :8 pieds
  • Drageonnage : Oui

Evans

Fruit :

  • Couleur : Rouge clair ayant la chair jaune translucide
  • Brix : 13
  • Récolte : Fin juillet mais deviendront plus sucrées si laissées sur le plant
  • Utilisations : consommation fraiche, transformation

Arbuste :

  • Hauteur : 8 à 10 pieds

Rose Cherry (Lutowka) (Prunus cerasus)

Introduit de la Pologne, adapté pour la zone de rusticité 3

Fruit :

  • Couleur : Rouge foncé

Arbuste :

  • Hauteur : 3 à 5 pieds, peut être plus grand si planté dans un milieu protégé

Détails

Cerisiers nains rustiques

Série Romance :

En 2003, l’Université de la Saskatchewan a produit 5 nouveaux cerisiers nains sous la Série Romance : Crimson Passion, Cupid, Juliette, Romeo and Valentine. Certains de ces cultivars sont meilleurs pour la consommation fraiche, d’autres sont meilleurs pour la transformation et le jus. Lequel choisir? Si vous posséder les 6 cultivars, vous aurez une récolte de la mi-juillet à la mi-septembre. Pour chaque cultivar la période de récolte dure en moyenne 3 semaines. On peut s’attendre obtenir des fruits 3 ans après la plantation avec un plus haut rendement après 5 ans et capacité maximale après 7 ans.

Contenu en sucre :

Le degré Brix réfère à la concentration en sucre de la cerise. Plus le degré Brix est élevé plus la cerise sera sucrée. Les plus hauts degrés Brix ont été trouvés pour Crimson Passion, Romeo et Juliet. Bien que Carmine Jewel ne soit pas la plus sucrée, il s’agit tout de même d’une des plus populaires pour sa rusticité, sa couleur rouge foncée et sa productivité toujours élevée.

Taille des cerisiers

Taille :

  • En avril, avant le débourrement des plants
  • Retirer certaines des plus vieilles branches les moins productives afin de favoriser la croissance des nouvelles pousses.
  • Retirer les drageons.

Plantation et espacement

Cerisiers nains rustiques :

  • Espacés de 5-7 pieds dans un rang
  • Espace de 12-18 entre les rangs

Cerisier rustique Evans :

  • Espacés de 6-8 pieds dans un rang
  • Espace de 12-18 entre les rangs
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